Acesulfame Potassium | 55589-62-3

Acesulfame potassium fantatra ihany koa amin'ny hoe acesulfame K (K no mariky ny potasioma) na Ace K, dia fanoloana siramamy tsy misy kaloria (mamy artifisialy) matetika amidy amin'ny anarana hoe Sunett sy Sweet One. Ao amin'ny Vondrona Eoropeana, fantatra amin'ny laharana E (kaody fanampiny) E950.

Acesulfame K dia mamy 200 heny noho ny sucrose (siramamy mahazatra), mamy toy ny aspartame, eo amin'ny roa ampahatelon'ny mamy toy ny saccharin, ary ny ampahatelon'ny mamy toy ny sucralose. Tahaka ny saccharin, manana tsiro mangidy kely izy, indrindra amin'ny fifantohana avo. Ny Kraft Foods dia nanao patanty tamin'ny fampiasana ferulate sodium mba hanaronana ny tsiron'ny acesulfame. Acesulfame K dia matetika mifangaro amin'ny mamy hafa (matetika sucralose na aspartame). Ireo fangaro ireo dia fantatra fa manome tsiro toy ny sucrose kokoa izay ahafahan'ny mamy tsirairay manarona ny tsiron'ny iray hafa na mampiseho fiantraikany synergista izay mahatonga ny fangaro ho mamy kokoa noho ny singa ao aminy. Ny potasioma acesulfame dia manana habe kely kokoa noho ny sucrose, izay mamela ny fangarony amin'ny mamy hafa mba hitovy kokoa.

Tsy toy ny aspartame, ny acesulfame K dia miorina amin'ny hafanana, na dia ao anatin'ny toe-javatra misy asidra na fototra aza, mamela azy ho ampiasaina ho fanampin'ny sakafo amin'ny fanangonam-bokatra, na amin'ny vokatra izay mitaky fiainana maharitra. Na dia manana faharetana maharitra aza ny potassium acesulfame, dia mety hivadika ho acetoacetate izy amin'ny farany, izay misy poizina amin'ny fatra avo. Amin'ny zava-pisotro misy karbônina dia saika ampiasaina miaraka amin'ny mamy hafa, toy ny aspartame na sucralose. Izy io koa dia ampiasaina ho mamy amin'ny proteinina shakes sy ny vokatra fanafody, indrindra fa ny fanafody azo tsikombakomba sy ranoka, izay mety hahatonga ny akora mavitrika kokoa.