Neohesperidin Dihydrochalcone ｜ 20702-77-6
Mombamomba ny vokatra:
Neohesperidin dihydrochalcone, indraindray antsoina hoe neohesperidin DC na NHDC, dia mamy artifisialy avy amin'ny citrus.
Tamin'ny taona 1960, rehefa niasa tamin'ny drafitra hampihenana ny tsiro mangidy amin'ny ranom-boankazo ny mpahay siansa amerikana, ny neo hesperidin dia notsaboina tamin'ny hydroxide potassium sy fototra matanjaka hafa tamin'ny alàlan'ny hydrogenation catalytic ho lasa NHDC. Eo ambanin'ny fifantohana manakiana sy ny toetran'ny saron-tava mangidy, ny fifantohana mamy dia avo 1500-1800 heny noho ny siramamy.
Neohesperidin dihydrochalcone (NEO-DHC) dia novolavolaina tamin'ny fitsaboana simika ny neohesperidin, singa mangidy amin'ny hoditra sy ny pulp, toy ny voasary makirana sy grapefruit. Na dia avy amin'ny natiora aza izy dia nandalo fiovana simika, ka tsy vokatra voajanahary. Ny DHC vaovao dia tsy mitranga amin'ny natiora.
Fampiharana:
Nankatoavin'ny Vondrona Eoropeana ny fampiasana ny NHDC ho toy ny mamy ao amin'ny 1994. Misy milaza indraindray fa ny NHDC dia ekena ho toy ny fanatsarana tsiro azo antoka avy amin'ny Association of Flavor and Extract Manufacturers, vondrona ara-barotra tsy manana toerana ara-dalàna.
Izy io dia mandaitra indrindra amin'ny fanafenana ny ngidin'ny zavatra hafa ao anaty citrus, anisan'izany ny limonin sy ny naringin. Amin'ny lafiny indostrialy, dia maka ny neohesperidin avy amin'ny voasary makirana izy ary mamadika azy io mba hanomanana NHDC.
Ny vokatra dia fantatra fa manana fiantraikany mahery synergistic rehefa ampiasaina amin'ny zava-mamy artifisialy hafa toy ny aspartame, saccharin, acetylsulfonamide sy cyclocarbamate, ary siramamy siramamy toy ny xylitol. Ny fampiasana NHDC dia mampitombo ny fahombiazan'ireo mamy ireo amin'ny fifantohana ambany kokoa, fa ny mamy hafa kosa dia mitaky vola kely kokoa. Izany dia manome ny fahombiazan'ny vidiny.Mampitombo ny filan'ny kisoa koa izany. Rehefa manampy fahana additives.
Izy io dia fantatra indrindra amin'ny fanatsarana ny fiantraikany ara-pihetseham-po (fantatra amin'ny indostria amin'ny hoe "mouthfeel"). Ohatra iray amin'izany ny "crème" hita amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, toy ny yaourt sy gilasy, saingy ampiasaina betsaka amin'ny vokatra mangidy voajanahary hafa.
Ny orinasa pharmaceutique dia tia ny vokatra mba hampihenana ny tsiro mangidy amin'ny endrika pilina ary hampiasa izany amin'ny sakafom-biby mba hanafohezana ny fotoana famahanana.
