Potasioma benzoate｜582-25-2

Potassium benzoate (E212), sira potassium amin'ny asidra benzoika, dia fitehirizana sakafo izay manakana ny fitomboan'ny bobongolo, ny masirasira ary ny bakteria sasany. Izy io dia miasa tsara indrindra amin'ny vokatra ambany pH, eo ambanin'ny 4,5, izay misy azy amin'ny asidra benzoika. Sakafo sy zava-pisotro misy asidra toy ny ranom-boankazo (asidra citric), zava-pisotro mamiratra (asidra karbonika), zava-pisotro malefaka (asidra phosphoric), ary vinaingitra (vinaingitra). ) azo tehirizina miaraka amin'ny potasioma benzoate. Ankatoavina ho an'ny fampiasana any amin'ny ankamaroan'ny firenena ao anatin'izany i Kanada, Etazonia, ary EU, izay voatondron'ny laharana E E212. Ao amin'ny Vondrona Eoropeana, tsy soso-kevitra ho an'ny ankizy ny fihinanana azy.